Cuvée Saint-Michel

04 98 10 23 00

Itinéraire

Caveau ouvert
lundi au vendredi :
09h30 à 12h30
15h00 à 18h30
–

Le samedi :
10h00 à 12h30
15h00 à 18h30

Cuvée Saint Michel – AOP

Côtes-de-Provence • Vin Rouge de Provence

Robe grenat prononcée. Nez intense et complexe sur des fruits noirs compotés. Bouche puissante aux tanins agréables sur des notes de fruits noirs et de cassis. Fin de bouche réglissée.

Vin puissant de belle expression. Il accompagnera une brouillade à la truffe, un gibier ou un fromage de chèvre affiné.

Millésime & Détails techniques

Millésime : 2016
Appellation : Côtes-de-Provence – AOP
Titre : 15%
Garde : 8 ans
Assemblage : Syrah 46% – Mourvèdre – 14% Cabernet – Sauvignon 40%
Disponibilité : 75 cl, Magnum, 3 L, 6 L, 9 L et 12 L

Processus de vinification : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées à 26°c avec une macération longue de 20 jours pour obtenir une meilleure extraction des couleurs, matières et tanins. FML automatique en cuve béton. Les vins sont soutirés 3 à 4 fois et ne sont ni collés ni filtrés. Élevage de 13 mois en barriques de chêne de 300 L. Filtration sur plaque avant la mise en bouteille.

Fiche technique Devis en ligne

Vin rosé Côtes de Provence

Les vins rosés font la renommée du domaine du dragon et des Côtes de Provence. Ils représentent plus de 70 % de la production du vignoble Varois.

Leurs robes varient du rose pétale au rose saumon, en passant parfois par un rose plus intense. Nos vins rosés de Provence libèrent des arômes tantôt élégant, tantôt plus vif. Un vin rosé d’apéritif, d’été qui accompagnera parfaitement une viande blanche, un plateau de crustacés, une cuisine italienne et un fromage de chèvre. En bouche, ils sont structurés, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux.

Vins de Provence

Il ne faut pas confondre vins de Provence et les vins AOC Côtes de Provence ! L’appellation Côtes de Provence se limite en effet à certaines zones du vignoble Dracenois. Un terroir varois qui se situe géologiquement parlant entre la Provence cristalline du massifs des Maures et la Provence calcaire du nord-ouest de l’appellation des vin AOC Côtes-de-Provence. En plein cœur des vins d’appellation IGP-VAR. En d’autres termes le vignoble et son caveau de vente de vins est situé aux portes du Verdon à Draguignan Var83 sur la route du lac de st-Croix en France.

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Caveau ouvert
lundi au vendredi :
09h30 à 12h30
15h00 à 18h30
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Le samedi :
10h00 à 12h30
15h00 à 18h30