Hautes Vignes – AOP

Processus de Vinification : Vinification traditionnelle en cuve thermo-régulée avec masération long. FML enclenchée naturellement en cuve béton à 21°C. Assemblage post-fermentaire. Suivent 2 à 3 soutirages. Élevage en cuve pendant 12 mois, avant la mise en bouteille.

Millésimes & Détails techniques

2012

Robe grenat intense. Nez épicé, poivré aux notes de fruits noirs, mûres et cassis. Attaque en bouche souple, franche, fruitée et épicée. Très bon vin de soif qui accompagnera vos salades, grillades et viandes blanches.

• Titre 13,5 %
• Assemblage : Mourvèdre 22 % – Cabernet 40% – Syrah 20 %
• Garde : 4 – 5 ans

Disponibilité : Bouteille de 50 cl et de 75 cl

2011

Robe pourpre. Nez complexe de fruits noirs mûrs. Bouche ample de fruits compotés aux tanins souples et soyeux. Finale ronde, structurée et puissante. A consommer sans modération sur un barbecue et une cuisine estivale en terrasse.

• Titre 13,5 %
• Assemblage : Mourvèdre 22 % – Grenache 40% – Syrah 38 %
• Garde : 4 – 5 ans

Disponibilité : Bouteille de 50 cl et de 75 cl
Etiquette - HV 2011 - 75cl - 100

2010

Robe grenat léger et reflet tuilé. Nez de fruits mûrs : cerises griottes, note poivré et cannelle. Attaque en bouche souple et franche. Final réglisse, épicé aux tanins fondus. Vin rouge équilibré.

• Titre 13 %
• HV 2009
• Assemblage : Mourvèdre 22 % – Grenache 40% – Syrah 38 %
• Garde : 4 – 5 ans

Disponibilité : Bouteille de 50 cl et de 75 cl

2009

Vin léger, fruité, épicé, avec des notes de poivre. Bel équilibre en bouche. Vin agréable, qui accompagnera favorablement vos volailles et vos grillades.

• Titre 12,5 %
• Assemblage : Mourvèdre 45% – Grenache 35% – Cabernet 20%
• Garde : 4 ans

Disponibilité : Bouteille de 75 cl

2008

Vin léger, fruité, épicé, avec des notes de poivre. Bel équilibre en bouche. Vin agréable, qui accompagnera favorablement vos volailles et vos grillades.

• Titre 12,5 %
• Assemblage : Mourvèdre 45% – Grenache 35% – Cabernet 20%
• Garde : 4 ans

Disponibilité : Bouteille de 75 cl

2007

Magnifique produit à robe grenat et au nez intense à dominance d’épices et de réglisse. Attaque en bouche équilibrée et agréable, qui accompagnera vos volailles et vos grillades.

• Titre 13 %
• Assemblage : Syrah 5% – Mourvèdre 50% – Grenache 5% – Cabernet 40%
• Garde : 5 ans

Disponibilité : Bouteille de 75 cl

2006

Robe grenat, nez intense, arômes chocolatés et minérals, ainsi que des notes de fraise. Attaque souple, aux tanins fondus et rétronasale de fraise. Vin agréable à boire dès maintenant.

• Titre 13 %
• Assemblage : Syrah 20% – Mourvèdre 25% – Grenache 30% – Cabernet 25%
• Garde : 5 ans

Disponibilité : Épuisé

2005

Robe profonde aux reflets rouge grenat. Le premier nez s’ouvre sur une belle intensité, des notes épicées (poivre, anis) s’allient à des nuances fruitées (fraise), offrant un nez typique.

En bouche, la cuvée Hautes Vignes affiche une attaque veloutée et des tanins simples. Les nuances aromatiques exhalées au nez sont renforcées en bouche, et se complètent d’une rétronasale fruitée.

• Titre 13 %
• Assemblage : Syrah 55% – Mourvèdre 30% – Grenache 8% – Cabernet 7%
• Garde : 5 ans

Disponibilité : Épuisé

2004

Puissant, de belle densité, à caractère poivré et épicé. A boire sur le fruit.

• Titre 13 %
• Médaille : Finaliste au Concours de St Tropez
• Assemblage : Syrah 55% – Grenache 45% sur des jeunes vignes
• Garde : 5 ans

Disponibilité : Épuisé

2003

Belle densité de fruits noirs au nez et en bouche. Tanins fondants.

• Titre 13 %
• Assemblage : Syrah 40% – Grenache 40% – Cabernet 20%
• Garde : 5 ans

Disponibilité : Épuisé

Nos Vins

BOUTEILLE1.TRESORduDRAGONBOUTEILLE5BOUTEILLE6BOUTEILLE8.PERLE.NOIREBOUTEILLE4BOUTEILLE10.MERLOTBOUTEILLE9.CLAPPE BOUTEILLE7 BOUTEILLE3

Rouge