Cuvée Prestige – AOC

Processus de Vinification : Vinification traditionnelle en cuve inox thermo-régulée à 18°c pour garder des arômes intacts en fin de fermentation alcoolique. Aucune fermentation malolactique (FML). Élevage en cuve avec plusieurs soutirages et un collage avant la mise en bouteille. Le vin n’est pas trop dégazé pour garder sa fraîcheur.

Millésimes & Détails techniques

2016

Robe saumonée.
Nez complexe sur des fruits à noyau, pêche, abricot et des épicées.
Bouche pleine, suave, de belle longueur avec une finale citronée.
Vin gourmand qui accompagnera un thon sashimi, du homard, une langouste ou une côte de veau aux petits légumes.

• Titre 14 %
• Médailles:
– Médaille d’Or au Concours de Mâcon 2017
– Médaille d’Argent au Concours Général Agricoles de Paris 2017
– Médailles d’Argent au Concours des Vins de Brignoles 2017
– Médailles d’Argent au Concours d’Avignon 2017
• Assemblage : Grenache 64% – Syrah 22% – Cabernet Sauvignon 14%

2015

Une robe saumonée rose claire.
Un nez élégant et fin sur des thiols agrumes et fleurs blanches.
Une bouche dense, ronde, aromatique (agrumes, pamplemousse) de belle vivacité.
Un vin gourmand qui s’accommodera d’une ballotine de poulet et sur de l’agneau.

• Titre 13 %
• Assemblage : Syrah 50% – Grenache 35% – Mourvèdre 15%

Disponibilité : Bouteille de 75 cl, 50 cl, 150 cl, 300 cl, 600 cl
<Etiquette - CP 2013 - 75cl

2014

Une robe saumonée claire aux reflets rose de belle brillance.
Un nez élégant, dominé par les arômes de fraise et framboise mûres.
Une bouche structurée et acidulée, rondeur, minérale, belle présence de fruits rouges.
Un vin croquant qui ravira le palais, s’accommodera avec du saumon, calamar en sauce ou viande blanche et viande grillée

• Titre 14 %
• Assemblage : Grenache 90% – Syrah 10%

Disponibilité : Bouteille de 75 cl, 50 cl, 150 cl, 300 cl, 600 cl
<Etiquette - CP 2013 - 75cl

2012

Robe rose orangé. Nez expressif de fruits rouges, d’épices douces, d’agrumes (pamplemousse) avec une note florale. Bouche ample, équilibrée, soyeuse, épicée et fraîche. Vin élégant avec une belle finale persistante. Vin gourmand qui s’accorde parfaitement sur un koulibiac de saumon.

• Titre 13,5 %
• Assemblage : Grenache 32% – Mourvèdre 32% – Syrah 31% – Rolle 5%

Disponibilité : Bouteille de 50 cl, 75 cl, 150 cl et 300 cl
<Etiquette - CP 2013 - 75cl

2011

Nez complexe et subtile de fruits jaunes : abricots, pêches, épicé sur une note florale de lilas blancs. Bouche ample, franche, ample sur les fruits jaunes. Final longue et aromatique, onctueuse, vive. Vin gastronomique ample et harmonieux.

• Titre 12,5 %
• Médaille : Médaille d’Argent au Concours de Saint Tropez
• Assemblage : Syrah 32% – Cinsault 25% – Mourvèdre 19% – Grenache 20% – Rolle 4%

Disponibilité : Bouteille de 50 cl, 75 cl, 150 cl et 300 cl
Etiquette - CP 2011 - 75cl - 100

2010

Belle couleur saumon. Nez tout en finesse sur les fleures blanches, l’acacia, la poire. Attaque en bouche franche, acidulée, complexe et fine. Vin gourmand. Idéale à l’apéritif, avec de la volaille, de la cuisine asiatique ou des produits de la mer. A boire sur des coquilles Saint Jacques, une dorade, de la langouste,…

• Titre 12 %
• Médaille : Médaille d’Argent Concours des Vignerons Indépendant de France
• Assemblage : Syrah 43% – Cinsault 32% – Mourvèdre 21% –

Disponibilité : Bouteille de 50 cl, 75 cl, 150 cl et 300 cl
Etiquette - CP 2010 - 75cl

2009

Robe lumineuse saumon claire. Nez complexe de fruits blancs avec des notes florales. Bouche longue, ample et équilibrée sur des arômes de pêche et de bonbon anglais avec une attaque franche et vive. Vin d’apéritif, sur une cuisine asiatique (sushi) ou une langouste grillée.

• Titre 12,5 %
• Médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendant de France
• Assemblage : Syrah 55% – Cinsault 15% – Mourvèdre 15% – Rolle 15%
Disponibilité : Bouteille de 75 cl

Etiquette - CP 2009 - 75cl

2008

Vin rosé caractérisé par un nez complexe aux fruits rouges dominants. Ce vin est typique d’un assemblage à dominance de Syrah. La bouche équilibrée et nerveuse est complexe et explosive. C’est un vin de plaisir idéale pour vos mets de cet été.

• Titre 12,5 %
• Médaille : Médaille d’Or au Concours d’Avignon
• Assemblage : Syrah 55% – Cinsault 15% – Mourvèdre 15% – Rolle 15%

Disponibilité : Bouteille de 75 cl
Etiquette - CP 2008 - 75cl

2007

Nez complexe et fruité. Bouche généreuse sur des notes de miels et de fruits jaunes. Bel équilibre entre finesse et longueur en bouche. Vin de plaisir frais et subtil.

• Titre 13 %
• Médaille d’Argent au Concours de Brignoles
• Assemblage : Grenache 40% – Syrah 40% – Cinsault 20%

Disponibilité : Épuisé
Etiquette - CP 2007 - 75cl

2006

Nez frais sur des connotations fruitées (framboise) et minérales. Attaque ample et bouche acidulée. Bel équilibre sur des arômes de fruits rouges (fraise à framboise). Finale longue et appuyée sur des notes poivrées. Équilibré et frais.

• Titre 13 %
• Assemblage : Grenache 87% – Syrah 13%

Disponibilité : Épuisé
Etiquette - CP 2006 - 75cl

2005

Rosé au nez intense et aux arômes fruités. Fin de bouche franche, fruitée et acidulée. Vin frais aux notes de framboises dont la rondeur fait ressortir un bel équilibre aromatique.

• Titre 13 %
• Assemblage : yrah 50% – Grenache 35% – Mourvèdre 15%

Disponibilité : Disponibilité : 75 cl, 50 cl, 150 cl, 300 cl, 600 cl
Etiquette - CP 2005 - 75cl

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